نوشیدنیها و خوراکیها با عسل

ابوعلی سینا فیلسوف و بزرگترین شخصیت پزشکی ایرانی ،یکهزار سال پیش در کتاب قانون پزشکی خود نسخه های زیادی بر پایه عسل و موم تجویز می کرده و همچنین  بقراط حکیم پدر پزشکی و بنیانگذار طب یونانی حدود 2500سال پیش در مورد اهمیت عسل چنین فرموده است هر داروئی نیز از مواد غذائی درست میشود و متقابلا هر غذائی نیز جانشین دارو میگردد. عسل به این هر دو شرط جوابگوست .او به مقدار زیادی از عسل استفاده می کرده و در درمان اکثر بیماریها از جمله زخمها عسل  تجویز می نموده است .
 در اکثر کشورهای جهان از جمله شوروی سابق که بزرگترین کشور تولید کننده عسل در دنیا است ، تاکنون تحقیقات زیادی روی فراورده های زنبور عسل از جمله عسل و ژله رویال،گرده موم بره موم و زهر زنبور عسل صورت گرفته و خواص پزشکی آنان بوسیله پژوهشهای علمی و نتایج بالینی مورد تایید بسیاری از محققین و پژوهشگران قرارگرفته است . ولی در کشور ما که عسل تولیدی آن منحصر به فرد و در نوع خود بی نظیر است نه تنها به جنبه دارویی آن توجه نشده بلکه از نظر مصرف غذائی هم مورد کم لطفی قرار گرفته است و این نعمت خدادادی و هدیه آسمانی که به راحتی می توان آن را تولید و در اختیار همگان قرار داد هنوز ارزش واقعی خود را بین سایر مواد غذایی بدست نیاورده و موجب عدم توجه بیشتر مردم به آن گردیده است به طوریکه هنوز هم مرباها و قندهای مصنوعی را به این غذای بهشتی و اکسیر حیات که از هر نظر برتری ممتاز و چشمگیری نسبت به همه مواد غذایی و خوراکی داشته و دارد رجحان میدهند که علل اصلی آن عدم شناخت از مزایا و ارزشهای واقعی عسل می باشد .